Q. Lượng calo khuyến nghị chính xác là gì và tại sao tôi phải tuân thủ mức này thì mới giảm cân được?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác của bạn vì trước đây tôi cũng từng thử nhịn ăn một cách mù quáng. Khi cố chịu đựng cơn đói, đầu óc sẽ trở nên choáng váng và không thể tập trung làm việc. Sau một thời gian, tôi mới nhận ra đó là một sai lầm lớn. Xét theo y học hiện đại, cơ thể chúng ta luôn cố gắng cân bằng giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao. Nếu nhịn ăn kéo dài khiến sự cân bằng này bị phá vỡ, cơ thể sẽ tự hạ thấp mức chuyển hóa cơ bản để tiết kiệm năng lượng. Đây chính là cơ chế cốt lõi gây ra hiện tượng tăng cân trở lại (hiệu ứng yoyo) mà chúng ta thường gặp. Trong Đông y, trạng thái này được xem là tình trạng 'Tỳ hư' (脾虛). Khi chức năng của tỳ (lá lách/hệ tiêu hóa) bị suy yếu, khả năng chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng sẽ giảm sút. Việc không thể sử dụng năng lượng hiệu quả khiến các chất cặn bã trong cơ thể, gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮), tích tụ, đồng thời làm đình trệ lưu thông máu, dễ hình thành 'Huyết ứ' (瘀血). Vì vậy, thay vì chỉ tập trung vào con số calo, điều quan trọng hơn nhiều là 'cơ thể bạn đang sử dụng năng lượng hiệu quả đến mức nào'. Nếu bạn chỉ giảm calo trong khi chức năng chuyển hóa đã bị suy giảm, cơ thể sẽ phản kháng mạnh mẽ hơn. Tại Baekrokdam, thay vì phương pháp nhịn ăn cực đoan, chúng tôi tiếp cận theo hướng bồi bổ khí lực và khơi thông dòng chảy chuyển hóa. Hãy cùng chúng tôi kiểm tra tình trạng cơ thể hiện tại của bạn trước nhé.