Q. Tại sao khi sử dụng sinh tố giảm cân hay các chương trình ăn kiêng, ban đầu tôi giảm cân rất nhanh nhưng sau đó lại nhanh chóng rơi vào giai đoạn chững cân và dễ bị tăng cân trở lại ạ?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác này vì bản thân cũng từng thử chỉ uống sinh tố để giảm cân, thực sự rất chóng mặt và suy nhược. Khi con số trên bàn cân giảm xuống, chúng ta dễ lầm tưởng là thành công, nhưng thực tế đó thường là sự mất nước và mất cơ bắp chứ chưa hẳn là giảm mỡ. Việc cắt giảm dinh dưỡng cực đoan khiến cơ thể phải phân hủy cơ bắp để tạo năng lượng, từ đó làm giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Trong Y học cổ truyền, hiện tượng này được gọi là Tỳ hư (脾虛). Tỳ vị đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng (thanh khí) để nuôi dưỡng toàn thân. Khi chức năng Tỳ vị suy yếu, quá trình vận hóa thủy thấp bị đình trệ, sinh ra các chất thải bệnh lý gọi là Đàm ẩm (痰飮). Nếu tình trạng này kéo dài, khí huyết lưu thông kém dẫn đến Ứ huyết (瘀血) tích tụ. Đến lúc này, cơ thể bạn trở nên 'kém hiệu quả' đến mức chỉ cần ăn một bữa bình thường là cân nặng đã tăng vọt, hoặc cơ thể dễ bị sưng phù dù vẫn đang ăn kiêng. Thay vì chỉ tập trung vào việc nhịn ăn, ưu tiên hàng đầu phải là phục hồi chức năng Tỳ vị để bình thường hóa quá trình chuyển hóa. Chỉ khi nền tảng thể lực và khả năng chuyển hóa được khôi phục, bạn mới có thể thoát khỏi vòng lặp Yo-yo mệt mỏi. Chúng ta cần tìm ra nguyên nhân gốc rễ khiến cơ thể không thể tiêu thụ năng lượng mà chỉ lo tích trữ để có giải pháp điều trị triệt để.