Gần đây chế độ ăn trứng đang rất phổ biến, chính xác thì nó là gì vậy ạ? Và tại sao lại có thể giúp giảm cân ạ?

Tôi cũng từng hồi trẻ thấy trào lưu ăn kiêng nào hot là chạy theo, rồi bị đau bụng dữ dội, tiêu chảy, khổ sở vô cùng. Đúng là kiểu "đào bới" lung tung có ngày phải trả giá. Về mặt y học hiện đại, protein trứng kích thích tiết hormone tạo cảm giác no, giúp cắt giảm cơn thèm ăn không thật. Vì không gây đỉnh insulin đột ngột, cơ thể sẽ tự chuyển sang chế độ "đốt mỡ" làm nhiên liệu. Tuy nhiên, theo góc nhìn Y học cổ truyền Hàn Quốc (TKM), có điểm cần lưu ý với những người bị Tỳ hư (脾虛), tức chức năng Tỳ vị suy yếu. Khi Tỳ hư, khả năng vận hóa và phân giải protein kém, nếu cứ ăn đạm nhiều sẽ không tiêu hóa nổi, dễ bị đầy trướng, chóng mặt, mệt mỏi. Đây là triệu chứng tôi thường xuyên gặp ở phòng khám. Hơn nữa, chế độ ăn quá khắc nghiệt còn sinh ra Đàm ẩm (痰飮) — tức các chất cặn bã, thủy dịch ứ trệ trong cơ thể. Đàm ẩm tích tụ sẽ làm chậm trao đổi chất, lâu dần biến cơ thể thành cơ địa dễ tăng cân trở lại, khó giảm. Vậy nên vấn đề không phải "trứng tốt hay xấu", mà là hệ tiêu hóa của bạn có chịu nổi lượng protein đó không. Thay vì chạy theo trào lưu, hãy xem xét thể trạng bản thân trước. Đó mới là điểm khởi đầu của một chế độ giảm cân bền vững, không rơi vào hiệu ứng yo-yo.