우유 속의 당분인 '유당(Lactose)'을 분해하는 효소가 부족하면, 소화되지 않은 유당이 대장으로 내려가 미생물에 의해 발효됩니다.

이 과정에서 엄청난 양의 가스와 물이 생성되어 복부 팽만과 설사를 일으킵니다. 과민성 대장 환자는 장이 예민하여 적은 양의 유당에도 더 격렬하게 반응하므로, 락토프리 우유를 드시거나 두유로 대체하는 것이 좋습니다.